A pimenta também diminui o risco de doenças cardiovasculares por causa da capsaicina, o princípio ativo do fruto, que dá a ele aquele gosto ardido. Quanto mais picante, mais capsaicina. Essa substância também controla o colesterol, auxilia no emagrecimento e ajuda no tratamento da rinite alérgica. Todos esses efeitos já foram comprovados pela ciência.
O mercado desse fruto também tem invadido a vida gastronômica das cidades. A pimenta já é usada em diversas receitas de pratos doces ou salgados, como geleias, conservas, molhos, azeites, bombons, trufas e até chocolate. E tem gente que não dispensa uma pimentinha direto na comida. Os produtores afirmam que no começo é difícil se adaptar ao gosto ardido, mas com o tempo, a pessoa passa a sentir o delicioso sabor deste fruto tão milagroso.
Nenhum comentário:
Postar um comentário